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パパイヤのシークヮーサーマリネ

パパイヤのシークヮーサーマリネ

調理時間
エネルギー
一食あたりの参考原価
食材
野菜類
ジャンル
洋食

材料4人前

パパイヤ
200g
小さじ1
シークヮーサー果汁
大さじ5
砂糖
大さじ1と1/2
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. パパイヤは皮と種を取り細い千切りにし、塩小さじ1で軽くもんでしばらく置く。
  2. たっぷりのお湯に①を入れてさっとゆでる。1分
  3. 茹でたパパイヤはざるにあげ、少し冷ます。
  4. ボウルにシークヮーサー果汁、砂糖、オリーブオイルを入れて混ぜ、水気を絞ったパパイヤを混ぜしばらく漬け込む。
    ※パパイヤは熱いうちが味がしみ込みやすいので、火傷をしないように水気を絞る。
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