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エスニック風 うこん茶炊き込みご飯

エスニック風 うこん茶炊き込みご飯

うこん茶でエスニック風!!
うこん茶でご飯を炊くと彩りも香りもGOOD!! パクチーとソースで一気にエスニック風に☆
調理時間
30分
エネルギー
457kcal
一食あたりの参考原価
食材
肉類 米飯
ジャンル
アジア・エスニック

材料4人前

3合
うこん茶
2パック
540ml
鶏もも肉
100g
塩こしょう
少々
れんこん
100g
醤油
小さじ1
パクチー
適量
《ソース》
赤味噌
小さじ2
おろしニンニク
小さじ1/3
おろししょうが
小さじ1/2
チリペッパー
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
熱湯
大さじ1
スイートチリソース
大さじ1/2
ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. うこん茶と水を火にかけ、濃い目に煮だしておく。
  2. れんこんは細かく切る。鶏もも肉も細かく切り、塩こしょうで下味をつける。
  3. パクチー、《ソース》以外の材料を炊飯器に入れ、軽く混ぜ合わせて炊飯ボタンを押す。
  4. 《ソース》のスイートチリソース、ごま油以外をボウルに入れ混ぜる。
  5. よく混ざったらスイートチリソース、ごま油を入れてさらに混ぜ合わせる。
  6. 炊き上がったら、パクチーをのせ出来上がり。好みで《ソース》をかけて頂く。
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